Как приготовить ролл Филадельфия

Ролл Филадельфия — один из наших любимых! Эти вкусные домашние суши-роллы, также называемые Philly Rolls, очень просты и требуют всего лишь нескольких ингредиентов!

Если вы застряли дома или просто хотите сэкономить, приготовление суши дома — отличный вариант! С практикой вы сможете освоить основы создания домашних суши-роллов! Если не хотите готовить, идеальное решение https://ayamibar.ru/ доставка роллов на дом.

ЧТО ТАКОЕ РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ?

Ролл-суши Филадельфия — это разновидность маки-суши или ролл-суши, приготовленных из копченого лосося, сливочного сыра и огурца в листе водорослей нори и приправленном рисом. Также называемый филадельфийским роллом или японским бубликом, это суши-ролл (урамаки), вывернутый наизнанку, где рис находится снаружи, а нори находится внутри, обертывая начинку.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС ДЛЯ СУШИ

Чтобы приготовить рис для суши-роллов, вам понадобится меньше воды, чем при приготовлении обычного риса. Лучшее соотношение воды и риса — 1: 1 (или используйте 1,2: 1, если вы предпочитаете более мягкий рис). Для этого рецепта используйте высококачественный короткозернистый рис для суши.

После приготовления переложите горячий рис в большую миску и дайте ему немного остыть. Когда рис еще очень теплый, добавьте уксус для суши (смесь рисового уксуса, сахара и соли), чтобы приправить рис.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛАДЕЛЬФИЙСКИЙ РОЛЛ

В этом рецепте рис находится снаружи, покрывая нори и начинки. На один рулон вам понадобится половина листа нори.

• Сначала разложите бамбуковый коврик, обернув его полиэтиленовой пленкой. Это сохранит коврик в чистоте и предотвратит прилипание риса к нему.
• Положите половину листа нори на коврик блестящей стороной вниз.
• Равномерно распределите приготовленный рис для суши (около 3/4 стакана) по нори.
• Переверните лист и добавьте начинку в середину листа нори.
• Поместите большие пальцы под бамбуковую циновку и приподнимите край над начинкой. Сверните бамбуковую циновку от себя и прижмите рис и начинку. Продолжайте катиться, пока не встретите концы с концами.
• Сверху рулета выложить поджаренные семена кунжута для дополнительного аромата.

КАЛОРИЙНОСТЬ РОЛЛА ФИЛАДЕЛЬФИЯ

Роллы Филадельфия содержат больше калорий, чем большинство суши-роллов, поскольку в них есть копченый лосось и сливочный сыр. Один рулет содержит около 320 калорий, а один кусок — около 40 калорий.